Día 25

Se me ha olvidado escribir en las noches pero sigo fuerte en mi nuevo estilo de vida. Vi el video titulado "Sugar, the Bitter Truth" y reafirmé que quiero seguir sin consumir azúcar porque es lo mejor que puedo hacer por mi salud y mi cuerpo. Me he estabilizado en 118 libras y espero llegar a 110. No tengo afán. Mi objetivo inmediato es seguir firme e introducir ejercicio porque en eso si he estado muy inestable.

Celebro entonces con alegría estos 25 días de una nueva vida libre de azúcar. 

Días 13 y 14

Ayer olvidé escribir en mi blog. Fue un día de corre-corre. Hicimos mercado en NJ pero nuestro carrito se veía muy diferente. Compramos frutas, verduras, carnes, huevos, salmón, hummus, y no compramos jugo de naranja, por primera vez en muchos años. Mi hijo sugirió que deberíamos comprar un exprimidor de naranjas. Anoche preparé tacos (duros) y a mi hijo y esposo les encantaron. A mí también! Hoy, en mi día 14, preparé una ensalada de pollo y verduras al almuerzo, deliciosa. Llevo 14 días sin comer en un restaurante! A la comida tuve media arepa, un poquito de pollo y una tajada de sandía. Un poco de queso cuando sentí un antojo de dulce. Qué rico que se siente comer más natural. Es mucho más fácil 14 días después :)

Día 12

En mi día 12 pude descansar en la mañana y trabajé en la tarde. Desayuné-almorcé huevo con vegetales, café, tostada y queso cottage. Comimos un ceviche de muerte, con aguacate, tomate, cebolla y apio. Comimos tan bien esta semana que se habían acabado el pimentón rojo y verde. Compré unas galletas integrales, sin azúcar, apenas para un antojo con un pedacito de queso. Tomé agua y me siento contenta porque la comida me sienta bien y me siento en control. Ceviche de ataque:

Día 11

Hoy tuve un poco de depresión. No creo que tuviera nada que ver con la falta de azúcar refinada, simplemente la noticia de la muerte de sus muchachos jóvenes me cayó duro. También el libro de T. Capote que estoy leyendo. Todo salió bien en mi examen del oftalmólogo. Hoy comí mas bien poco. Huevo, café y tostada al desayuno. Sandía y quedo cottage a las 11. Pollo y espárragos a las 3 y dos tortillas de maíz con pollo y verduras mas una taza de sandía de comida. Me siento muy cansada pero mejor de ánimo. Los pantalones morados me quedan flojos de piernas.

Esta es uno de mis deliciosos revueltos: 

 

Día 10

En mi día 10, afortunadamente, comencé con un buen desayuno. En una reunión en el colegio de mi hijo había una mesa con toda clase de delicias que me hubieran tentado antes. Hoy ni las miré y fui directo a la jarra de agua porque tenía mucha sed. Después de salir del colegio compré walnuts, peanuts, espinaca y coco rayado. Me hicieron un procedimiento dental y la anestesia fue muy fuerte y me ha dolido la boca todo el día. Es como si hubiera sido otra. Almorcé, como pude porque no tenía hambre, queso cottage y sandía. Comimos una ensalada de pollo con toda clase de vegetales y le sumé media taza de arroz integral. Recordé que necesitaba tomar agua, especialmente después de tener tanto químico corriendo por mis venas. No tomé analgésico para no ponerme más veneno en el cuerpo. Fue un buen día y me siento contenta y tranquila. Mi apetito se ha calmado bastante. Mi despensa está comenzando a cambiar poco a poco. PS. Sigo estable en 120lb. Mi meta: 110lb estabilizadas por varios meses. Luego veremos si es necesario bajar más o no.

Desayuno típico.

Huevos con cebolla, espinaca, pimentón rojo pimentón verde y tajadas de tomate.

Día 9

Viví este día con mucha alegría. Trabajé por cuatro horas y regresé a casa a preparar comida. Preparé arroz integral por primera vez y quedó delicioso (con pollo y brócoli). Es una opción muy buena Y rinde muchísimo. Mi amiga Jennifer me regaló un queso ahumado delicioso. :)

Día 8

Me siento contenta de haber llegado a mi primera semana. He notado mi estómago menos inflado. La cara se ha adelgazado un poquito, aún no he mirado como me queda cierta ropa, prefiero esperar. lo mas importante es que me siento tranquila y contenta. Hoy preparé paella y comí solo un poco del pollo y unos camarones pero no el arroz. No he tenido mucha hambre y me ha pasado el antojo por el jugo.

Día 7

Llegué a siete días y siento que puedo continuar sin mayores problemas. Desayuné huevo, almorcé un veggie medley y comí carne con ensalada. Estuvimos en una fiesta y no probé nada de lo que ofrecieron y me hizo sentir muy fuerte. Nota para el futuro: es buena idea cargar unas nueces en la cartera para pasar un antojo o si llevo muchas horas sin comer.

Día 6

Going to strong on day six. Went kayaking for the first time in the Hudson River on a gorgeous day. Walked with J for almost an hour. Today I hadthe usual breakfast, some quinoa sushi for lunch and ceviche for dinner. My weight was at 120 this morning -but I believe it could be water loss-. My goal is 110 or below. Feeling happy and strong! I will get there.

Día 5

Este día 5 trajo un clima perfecto. Di una clase, nadé por 30 minutos y traje de la biblioteca el documental "Fed Up". Lo vimos esta noche en familia y me gustó muchísimo. Me hizo abrir aún más los ojos a la manera en que venía viviendo mi vida y al por qué lo que hacía para bajar de peso no funcionaba y en general al por qué me sentía con tan poca energía. Hoy comí el desayuno usual -y delicioso- de huevo con verduras, café y pan. Almorcé un banano y unos rollos de verduras en hoja de arroz de Trader Joe´s, me tomé un café a media tarde con una tostada y a la comida tuvimos pollo asado con aguacate, tomate, apio, pimentón y cebolla sobre espinaca. He sentido mucha sed. Anoche dormí muy mal, espero dormir mejor esta noche y ya pronto regular mi horario. Esta tarde tuve mucho antojo de lo que solía comer a media tarde. Se me olvidó mencionar que comí dos palitos de apio con hummus para calmar el antojo de no se qué.

Día 4

Sigo muy fuerte en mi día 4. Nada que me haya hecho flaquear. Mi mayor antojo ha sido jugo de naranja Tropicana. No los brownies o una milky way, sino un jugo de naranja. Curioso. Desayuné huevos con vegetales, café y tostada. Almorcé celery con hummus y comí carne asada con una ensalada de aguacate, tomate, apio y pimentón rojo sobre espinaca. ¡Deliciosa! Caminé con mi familia en la noche. Me siento contenta porque los primeros diez días son los más difíciles en todo y he pasado ya cuatro.

Dia 3

Hoy me sentí bien pero cansada. No tuve antojos fuertes ni dolor de cabeza. Nadé 30 minutos y caminé mucho. Desayuné huevos con verduras y tomate, tostada y café. Almorcé un durazno, ensalada de atún sobre pan integral y un café. A la comida preparé un medley de vegetales más brócoli y pollo. De postre comí una tacita de fresas, frambuesas y bluberries. Algo no me cayó bien porque tengo el estómago como una pelota. No sé si habra sido el durazno. Viví mi día 3 y cada día es un experimento, mirar qué funciona y qué no y aprender a escuchar a mi cuerpo. **Pat on my back

Día 2

Estoy a punto de irme a dormir, así que puedo decir que logré pasar mi día 2. En este momento tengo un poco de dolor de cabeza, pero nada más. Esta mañana sentí muchas ganas de tomar jugo tropicana, pero tomé un vaso de agua. Desayuno: Huevos con cebolla y pimentón rojo. Una tostada y una taza de café Almuerzo: Una naranja, tres mandarinas pequeñas y un pedazo de queso Comida: Medley de vegetales con pollo sobre lechuga romana. ¡Delicioso! Snack: Una tostada integral y un té de frambuesa. Hoy tomé más agua que ayer.

Día 1

En este equinoccio de otoño comienzo mi "challenge". Desayuno: smoothie de fresas y bluberries. 1/4 de tostada multigrain. Media taza de leche con café instantaneo Almuerzo: Un huevo tibio, una manzana Snack: Una tostada whole wheat, media taza de leche con café instantaneo Comida: Pollo a la parrilla, medley de zucchini, cebolla, pimentón rojo y champiñones, una tajada de mango snack: Una naranja y un pedacito de queso He sentido todo el día un dolor de cabeza, no muy intenso pero sí permanente. Mi voluntad está intacta y me siento muy firme en mi decisión. Ayuda que J está apoyándome y tengo a Kathi L de madrina en este proyecto. Ejercicio: caminé por 40 minutos

Día -1

Anoche me desvelé con un nuevo concepto que descubrí por casualidad, mientras trataba de encontrar, por enésima vez, la solución a por qué no me veo como me quiero ver. Un problema de "self image" que me ha acompañado desde que tengo memoria, que va y viene, pero que en este momento me está molestando bastante. Encontré que una opción sencilla y no por ello difícil -al menos al comienzo- es dejar el azúcar por completo. Es decirle NO a la coca-cola, las donuts, los biscuits, la mermelada, el ponqué, los cupcakes, los mocha frappé de Mc.Donalds, el helado de chocolate diario, los brownies, el salpicón con helado, las milky way, etc, etc. Según lo que leí el cuerpo va a luchar mucho durante dos o tres semanas, en mi caso serán tres porque consumo mucho azúcar, y luego de este periodo uno comienza a adaptarse y a descubrir nuevos sabores, nueva energía, una nueva vida. ¿Por qué no? ¿Por qué no intentarlo? La única manera de saber si funciona y cómo funciona y cómo mi cuerpo va a cambiar y reaccionar será haciéndolo. Así que desde mañana, lunes septiembre 22, voy a eliminar el azúcar refinado de mi dieta. Voy a explorar nuevas posibilidades y voy a abrir mi mente y mi corazón a lo que venga con ello. Voy a aprender sobre nuevos alimentos y nuevas opciones y voy a caminar un nuevo camino que jamás he recorrido. Este blog será el testimonio de lo que viviré y de las decisiones que tenga que tomar a diario y la dificultad que ellas traigan -o no- a mi vida. Al mismo tiempo, empiezo un compromiso de ejercitarme a diario, por al menos 45 minutos. Tengo muchas opciones que me gustan: Nadar, deep water running, correr, caminar, yoga, saltar lazo y videos en youtube. Bueno, comeré azúcar por última vez hoy, un último helado, una última chips ahoy y mañana será un nuevo comienzo. Será un nuevo despertar a una nueva aventura.